今日の給食のさば飯と神楽煮しめは郷土料理です。
さば飯は、和歌山県の郷土料理で、昔みかんを収穫し船に積み込む作業が終わると、アツアツのさば飯と酒でみかんが高値で取引されることを祈ったそうです。地区によっては祭りや季節ごとに家庭でお客さんを招く時にもよく作られるそうです！さばの旨味としょうがとねぎがマッチしてとても美味しかったです♪
神楽煮しめは、宮崎県の郷土料理で、毎年11月半ばから、翌２月半ばまで、集落ごとに神楽が奉納される。夜を徹して舞われる神楽では、途中でヨナガリという夜食をはさむそうです。そのとき、村人に酒と料理が振る舞われ、その中で最も喜ばれる料理が神楽煮しめだそうです。昆布や干しシイタケなどのだしが野菜にしみ込んでいて、子供は少し苦戦するかなと思ったのですが、よく食べていました☆
奉納が多い11月には、まだまだたくさんの郷土料理がありそうです♬